🎙️ Franciza în Practică: Cum Transformi un Restaurant de Familie într-o Franciză Scalabilă

Podcast educativ pentru antreprenorii din HoReCa și nu numai

În acest episod din Franciza în Practică, Alex stă de vorbă cu Ariana – expert în dezvoltarea rețelelor de franciză cu peste 20 de ani de experiență. Tema: transformarea unui restaurant de familie într-un concept scalabil, gata de replicare în sistem de franciză.

Ai un restaurant care merge bine? Te gândești la extindere? Descoperă ce presupune construirea unei unități-pilot funcționale, cum se obține predictibilitatea financiară și de ce e crucială documentarea completă a proceselor.

🔍 Studiu de Caz: Din Timișoara, spre o rețea națională

  • Digitalizarea completă a rețetelor (47 la număr)
  • Optimizarea fluxurilor de lucru interne
  • Ghiduri clare pentru angajați și sesiuni de training zilnice
  • Marje de profit standardizate: 22–25%

Rezultatul? Cinci locații profitabile în doar 18 luni.

❌ Ce poate merge prost: Eșecul lansării premature

Un caz real din Cluj demonstrează riscurile unei lansări nepregătite. Lipsa manualelor, a proceselor standard și a unei echipe de suport a dus la pierderi financiare și deteriorarea imaginii brandului.

✅ Testul celor 3 întrebări esențiale

Înainte de a lansa o franciză, verifică dacă:

  1. Modelul tău de afacere poate fi reprodus fără tine?
  2. Ai documentat toate procesele esențiale?
  3. Ai resursele pentru a sprijini francizații?

📅 Planul de Francizare în 12 Luni

  • Lunile 1–3: Audit operațional și draft de manuale
  • Lunile 4–6: Standardizare și testare internă
  • Lunile 7–9: Verificare a independenței operaționale
  • Lunile 10–12: Finalizarea documentației și lansarea oficială

🎧 Ascultă Episodul Complet

Vrei să înțelegi cum se face francizarea pas cu pas, fără greșeli? Urmărește episodul complet în format video și audio, disponibil pe pagina oficială:

🔗 Accesează episodul aici →

© 2025 Francizor.ro – Toate drepturile rezervate.